스텔마 로제

스텔라와 마커스

스텔마(STEL+MAR)라는 이름에는 두 아이가 숨어 있습니다. 크리스 놀(Chris Noll)의 딸 스텔라(Stella), 그리고 저스틴 두미트레스쿠(Justin Dumitrescu)의 아들 마커스(Marcus). 같은 유치원에 다니던 아이들 덕분에 두 아빠가 만났고, 두 가족은 어느새 한 식탁에 둘러앉는 사이가 되었습니다.

와인을 사랑하고 창업을 꿈꾸던 두 사람의 대화는 자연스럽게 한 질문으로 모였습니다. "왜 우리 세대를 위한 와인은 없을까?"

비싸지 않아도, 격식 없이도

크리스는 캐나다에서 브릭웍스 사이더(Brickworks Cider)를 만들어 캐나다 최대의 사이더 회사로 키운 인물입니다. 이 회사는 2016년 세계 최대 맥주 회사 AB 인베브에 인수되었습니다. 저스틴은 투자와 경영으로 여러 소비재 회사를 일궈 온 사업가입니다.

두 사람이 본 젊은 세대는 비싼 와인으로 체면을 세우는 데 관심이 없었습니다. 대신 맛있고, 합리적이고, 마음이 가는 브랜드를 찾았습니다. 그래서 스텔마는 네 가지 약속 위에 세워졌습니다. 높은 평가를 받는 맛, 부담 없는 가격, 눈길을 끄는 라벨, 그리고 공감할 수 있는 가치.

40년 경력의 와인메이커

양조는 베테랑 와인메이커 필립 존(Philip Zorn)이 맡습니다. 독일 바트 크로이츠나흐에서 포도 재배와 양조를 공부한 그는 캘리포니아 나파로 건너가, 조셉 펠프스의 와인메이커였던 전설적인 월터 슈그(Walter Schug) 곁에서 경력을 쌓았습니다. 이후 서니 세인트 헬레나, 소노마의 가우어 에스테이트, 몬터레이의 파라이소 스프링스 등에서 수석 와인메이커로 일했습니다.

2019년 자문으로 스텔마와 인연을 맺은 그는 곧 두 친구와 한 팀이 되었습니다. 그의 철학은 단순합니다. 포도밭이 스스로 말하게 둘 것. 오크 같은 덧칠이 과일의 맛을 가리지 않도록, 개입은 최소한으로 합니다.

라벨 위의 캘리포니아

스텔마의 병을 보면 먼저 라벨에 눈이 갑니다. 한국계 캐나다인 일러스트레이터 스테프 청(Steph Cheng) 의 작품입니다. 라디오헤드, 리조, 차일디시 감비노 같은 뮤지션과 작업해 온 그녀는 2020년 초부터 스텔마와 함께하며, 1950년대 캘리포니아 해변의 느긋한 오후를 라벨 위에 그려 넣었습니다. 다양성과 포용을 담은 그림이 병마다 다른 이야기를 건넵니다.

가치는 병 안팎에서도 이어집니다. 스텔마는 탄소 배출을 줄이기 위해 가벼운 유리병만 쓰고, 포도의 대부분을 캘리포니아 지속가능 와인재배연합(CSWA) 인증 포도밭에서 받습니다. 판매 수익의 일부는 미국 국립공원을 지키는 단체 내셔널 파크 트러스트(National Park Trust)에 기부됩니다.

스텔마 로제

비노폴리오가 소개하는 스텔마 로제는 바르베라에 시라와 쁘띠 시라를 더해 스테인리스 스틸 탱크에서 빚은 드라이 로제입니다. 병당 당분이 1.5그램에 불과할 만큼 깔끔합니다. 복숭아와 살구 향이 먼저 반기고, 입안에서는 딸기의 산뜻함과 은은한 허브 향이 상쾌한 산미와 함께 이어집니다. 해산물과 토마토 파스타, 치킨과도 잘 어울립니다.

평론가가 먼저 알아본 이름

브랜드 자료에 따르면, 캐나다의 와인 평론가 마이클 핑커스(Michael Pinkus)는 유튜브 생방송에서 북미에서 가장 많이 팔리는 캘리포니아 까베르네 두 종과 스텔마를 가린 채 비교했고, 스텔마를 1위로 꼽았습니다.

• 스텔마 로제 — 테이스팅 패널(The Tasting Panel) 92점, 캐나다 와인작가협회(Wine Writers' Circle of Canada) 91점
• 스텔마 까베르네 소비뇽 — 와인 엔수지애스트 2022 베스트 바이, 88점
• 스텔마 샤도네이 — 와인 엔수지애스트 2023 베스트 바이, 테이스팅 패널 91점

두 가족의 우정에서 시작된 캘리포니아의 햇살을, 스텔마 로제 한 잔으로 만나 보세요.